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ELABORACIÓN: Fermentación en depósito de acero inoxidable Con removido de lías durante un mínimo de 3 meses.

Temperatura de fermentación: 15ºC. Duración de la fermentación 21 días.

Maceración en frío: 12 horas 6ºC. Contiene sulfitos.

FICHA DE CATA: Vino ligero y delicado, elaborado íntegramente con uvas seleccionadas de la variedad verdejo. Color dorado con reflejos acerados. Aromático, afrutado y suave, con gran estructura y complejidad en boca lograda gracias al removido diario de lías durante su elaboración.

MARIDAJE: Carnes blancas, ensaladas y atún.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8ºC

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